Recetas baratas y ricas: Albóndigas a la jardinera
Recetas para niños y mayores
Esta receta:
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Es fácil,barata,está riquisima
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Se puede congelar (y usar otros días)
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Usa ingredientes de la "dieta mediterranea"
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Gusta mucho a los niños y a los mayores
Receta: Albóndigas a la jardinera
Ingredientes para 4 personas (si es para menos dividir ingredientes):
Para elaborar las albóndigas
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400 gr carne picada ternera y 400 gr de carne picada de cerdo (o comprar las albóndigas ya en bandeja en el supermercado. Dos bandejas, pero esto sube el precio final)
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Perejil, 2 dientes de ajo picados,un puñadito de piñones
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Miga de pan mojada en leche (de pan duro que tengas o sino sirve pan de molde 3 rebanadas).
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Harina para rebozar
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Dos huevos
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Una pizca de sal, otra de pimienta negra, otra de canela
Para elaborar la salsa
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200 gr de guisantes
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2 zanahorias
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1 Puerro
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2 Tomates maduros
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1/2pastilla caldo carne
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1 Cebolla grande
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2 Dientes de ajo
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Hoja de laurel
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1 vaso de vino blanco
Elaboración receta:
1- Las albondigas se mezclan los dos tipos de carne junto con la miga de pan, los huevos, piñones, pimienta, canela etc. Se les da forma
redonda. Se pasa cada albóndiga por harina, y se fríen en aceite muy caliente. Reservar el aceite después de freir2- La salsa: Se pican fino: la cebolla, zanahorias, tomate, puerro, ajo. En aceite caliente se sofrie la cebolla, el ajo y la zanahoria,en el mismo aceite de freir las albóndigas. Cuando estén un poco dorados se añade el resto de los ingredientes.
Tomate, puerro el vaso
de vino, la hoja de laurel. Se mezcla bien. A continuación se añaden los guisantes. Se mezcla y añadimos las albóndigas. 50 Minutos a
fuego flojo, removiendo de vez en cuando. !Ya tenemos las albóndigas listas!.-
Sumando el costo de los ingredientes no llega a 2€ por persona.
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Si te sobra salsas puedes congelarla para usarlar otro día con pasta, arroz o patatas. !Verás que éxito!
En próximos artículos veremos nuevas recetas baratas y ricas.
Saber más: Albóndigas paso a paso
Fotos: Google
- Categorias: Mujeres
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